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Receita de Almôndegas ao Forno

As almôndegas são deliciosas e fazem um enorme sucesso entre os brasileiros. Presente em diversos restaurantes e no nosso paladar, é um tipo de receita ideal para você aprender e assim fazer nos finais de semana e claro, nos momentos especiais da sua vida.

Receita de cookies de chocolate fácil

A maioria das pessoas adora cookie. E não estou falando de cookies industriais, estou me referindo aos artesanais, por que geralmente são mais saborosos e feitos com melhor cuidado. Há diversos sabores no mercado, e sem sombras de dúvidas o sabor chocolate vence disparado na preferência dos brasileiros.

2 receitas de macarronese - como fazer macarronese com presunto e camarão

Foto do macarrão com maionese, presunto e queijo - receita de macarronese
O macarrão faz o maior sucesso no Brasil. Pode ser com molho vermelho ou branco, e até água e óleo. Mas tem um tipo de receita que muitas pessoas adoram e pesquisam muito. Sabe como fazer a famosa macarronese? Se não sabe, aprenda abaixo a receita tradicional. E se sabe, talvez tenha ingredientes diferenciados. Acompanhe 2 receitas ótimas, sendo uma delas com camarão.

4 principais tipos de facas para cortar carne, legumes e frutas

Há quem pense que faca é tudo igual. Mas não é! E não é á toa que há diferentes tamanhos e formatos, sendo cada qual para diferentes funcionalidades. Esse artigo visa ajudar você a entender qual tipo de faca é ideal para os mais variados cortes. Chefs de cozinha até podem ser obrigados a saber a respeito, mas você não. Vamos aprender?

Famosa faca de cozinha


Tem cerca de 15 a 30 cm e ponta ligeiramente curvada e tem ótimo deslize na tábua. Esse modelo é tipo global por que corta carnes, legumes e frutas. Isto é, precisa sempre ter essa faca na sua casa.

Existem centenas de modelos feitos pelas variadas marcas presentes no mercado brasileiro. A exemplo, confira no departamento de facas do Chef ou facas de cozinha da loja Lazer Shop.

Foto da faca de cozinha ou do Chef


Faca Santoku



Também é para uso geral. Origem japonesa, tem uma forma mais diferenciada. É ideal para cortar, fatiar e picar os alimentos com melhor facilidade em comparação com a famosa faca de cozinha.

Exemplo de faca tipo Santoku

Cutelo


Nesse caso há o chinês e europeu. O da Europa é usada para cortar osso e é muito pesado. Sinceramente, se você não trabalha num açougue é inútil. Já o modelo chinês aí sim é interessante na sua cozinha, por que oferece um corte mais preciso, é usado para dar forma a alguns alimentos decorativos e também para fazer os famosos pratos japoneses.

Faca tipo cutelo para cortes precisos
Foto: loja Lazer Shop

Faca para legumes


Como o próprio nome diz, é uma faca especial para cortar legumes, mas dá conta de corte de frutas pequenas também. Ela é bem menor que o modelo de cozinha ou do chef, por isso também é útil para trabalhos com precisão, como limpar peixes, por exemplo.

Faca para cortar legumes

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Festival da Cerveja 2018 Blumenau - evento de bebidas no Brasil

Logo do festival brasileiro da cerveja - indicação sobre o mercado
Nos últimos meses recebi mensagens de leitores e  leitoras pedindo para publicar receias de cerveja no blog. Não é o foco do blog, mas estou pensando na hipótese de estudar a respeito e compartilhar dicas de produção da bebida alcoólica mais consumida do Brasil. E nas pesquisas encontrei um evento anual que parece ser referência no segmento. Conhece o Festival Brasileiro da Cerveja? É uma indicação para quem pretende entrar no segmento e ter conhecimento sobre o mercado consumidor e de produção.

Receita de bolo integral com maçã

Foto do bolo integral de maçã
Muita gente procura como fazer bolo integral de alta qualidade e saboroso. E seu eu disse que é possível fazer bolo de maçã integral? Isso mesmo. Nessa postagem vou te ensinar a fazer essa delícia perfeita para o café da manhã ou da tarde, opção ótima para adultos e crianças.

Ingredientes do bolo


  • 3 maçãs picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • Meia xícara de chá de óleo de canola
  • 1 xícara e meia de chá de farinha integral
  • 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
  • 2 xícaras de chá de uvas passas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • mel e canela a gosto.


Modo de preparo bolo de maçã integral

Fazer essa receita é fácil de tudo.

Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as maçãs até formar uma pasta. Coloque o conteúdo obtido na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa.

Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda frio e em seguida salpique canela por cima.

E aí? Gostou do bolo integral? Espero que sim. Aproveite para compartilhar com os seus amigos e amigas e sucesso na culinária.


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Receita de arroz sírio com lentilha

Foto do arroz sírio com lentilha
Uma combinação perfeita. Nessa postagem gostaria de compartilhar deliciosa receita de arroz sírio com lentilha que é uma verdadeira obra de arte da culinária. Ideal para os finais de ano e ótima opção para momentos agradáveis a qualquer dia.

Receita de pão caseiro fofinho como fazer

Foto de pão caseiro após sair do forno
Já publicamos diversas receitas de pães, e todas elas têm algumas diferenças importantes. Nessa postagem você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de pão caseiro fofinho de verdade, daqueles de apertar e sentir como é macio e ao mesmo tempo leve na hora de consumir. Preparado? Então anote aí, confira a receita completa.

Receita de sequilhos amido de milho - como fazer sequilhos

Imagem do sequilho pronto para consumo após preparo da receita
Desde criança eu sempre gostei dos sequilhos, isso por que ao colocar na boca derrete, é uma ótima medida para um café da tarde. Comer de manhã com café também combina maravilhosamente bem. Confira abaixo como fazer sequilhos de amido de milho de alta qualidade, fácil preparo.

Ingredientes da receita de sequilhos


  • 250 gramas de manteiga - preferencialmente a manteiga mesmo, não a margarina
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 gemas batidas
  • 500 gramas de amido de milho
  • 100 gramas de coco ralado

Como fazer sequilhos - modo de preparo


Em uma travessa, misture a margarina, o açúcar e as gemas previamente batidas. Adicione, ao poucos, o amido de milho e sempre misturando bem. Adicione o coco. Inicialmente vai parecer uma farofa e depois dará liga conforme for misturando. A massa estará pronta quando a mesma não estivar mais grudando nas mãos.

Faça bolinhas ou na forma que desejar.



Coloque em uma forma forrada com papel manteiga.

Leva o forno médio a temperatura de 180 graus. Retire do forno quando a parte de baixo dos sequilhos estiver dourada e branca por cima.

Desinforme a frio, caso contrário, vai desmanchar muito.

Informações: Tempo de preparo em 40 minutos | Tempo para assar em 20 minutos | Rendimento 50 porções pequenas

Gostou? Espero que sim, é muito bom. Aproveite também para fazer o delicioso bolo de leite Ninho gelado, uma outra opção interessante para um café da tarde genial com a família.

Como surgiu o sequilho


Surgiu em Portugal e se popularizou no Brasil pelos primeiros colonizadores do século 17. A história curiosa disso é que em determinado momento acabaram todos os mantimentos que os colonizadores estavam acostumados vindos de Portugal. Então eles aprenderam com os índios a substituir o trigo por derivados da mandioca, como o polvilho, dando origem a sequilhos de textura leve e que derrete na boca. Podemos assim dizer que o sequilho que nós conhecemos aqui no Brasil não é mesmo português, foi modificado pela a nossa cultura.

Também é conhecido como bolacha de goma, mas esse nome é mais popular na Europa. Sequilho significa, de acordo com o dicionário,  bolinho ou rosquinha de massa seca de farinha, porém, conforme já vimos, aqui no Brasil a farinha de trigo foi substituída pelo amido de milho para ficar leve. Certamente há receitas de sequilhos com farinha de trigo também, a mais original de Portugal.

A receita de sequilho que disponibilizamos nesta postagem é uma das mais tradicionais da nossa culinária e uma das mais presentes nas padarias de todo o país. Também existem sequilhos de leite condensado, polvilho doce, entre outras versões.

Vale ressaltar que esse tipo de culinária ajuda a diversas famílias a aumentarem a renda familiar, vendendo-os em colégios, nas lojas, padarias - grandes ou pequenas, por encomendas, entre outros.

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Receita de cupim na telha - como fazer

Cupim na telha pronto pronto para consumo
Impressionante como muitas pessoas têm dificuldades para fazer cupim na telha. Em muitos canais de receitas tem gente afirmando que não ficou legal, a textura ficou ruim, foi muito difícil de fazer, e coisas do gênero. mas tenho absoluta certeza que abaixo você vai aprender a fazer essa ótima receita de cupim na telha que fica uma delícia.

Receita massa folhada passo a passo - como fazer

Foto da massa folheada já seca
A massa folhada é usada para o preparo de diversos tipos de receitas, e você pode encontrar facilmente em padarias e supermercados. Entretanto, com a receita abaixo, você vai aprender a preparar a massa folhada passo a passo sem erro. Fácil e simples. Observe.

Receita macarrão para Dia dos Pais - Penne ao molho de cerveja

Imagem do macarrão Penne ao molho de cerveja
O Dia dos Pais merece ser celebrado com alegria e nada mais interessante do que surpreender o papai com uma boa receita culinária. Pois bem, imagine o dia do seu papai começar assim: ganha um bom presente para deixa-lo todo animado e feliz. E por que não surpreender também com flores para o Dia dos Pais? Claro que homem pode e merece receber flores. E no final do dia, aquela receita de macarrão ao molho de cerveja. Genial. Espero que gostem.

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