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Receita de lasanha à bolonhesa

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Ahhh, a maioria das pessoas quando ouvem falar de lasanha, logo sente aquela água na boca né? Esse prato é o preferido do lendário personagem Garfield. Aproveite para conhecer a bela receita de lasanha à bolonhesa.

Foto da lasanha à bolonhesa
Foto: blog do Moinho



Ingredientes

  • 3 colheres de manteiga;
  • 4 colheres de Farinha de Trigo
  • 2 xícaras de leite;
  • 2 xícaras de creme de leite;
  • 300 g de carne moída;
  • 3 xícaras de polpa de tomate;
  • 3/4 xícara de água quente;
  • 2 colheres de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola picada;
  • 250 g de massa para lasanha;
  • 200 g de mussarela;
  • 200 g de presunto.
  • sal a gosto;
  • noz-moscada a gosto;

Modo de preparo da receita de lasanha à bolonhesa


  1. Para fazer o molho: Coloque em uma panela as colheres de azeite, misture o alho e a cebola e mexa até dourar. Acrescente a carne moída até fritá-la, após isso, coloque a polpa de tomate, água e o sal. Deixe cozer até que ferva.
  2. Para fazer o molho branco: Coloque a manteiga em uma panela e doure a farinha em fogo baixo. É importante mexer sempre. Junte aos pouco o leite e cozinhe até conseguir um molho encorpado e sem pelotas. Acrescente também o creme de leite e tempere com noz-moscada e sal. Reserve.
  3. Montagem da lasanha à bolonhesa: Comece colocando em um recipiente grande uma camada do molho à bolonhesa já feito, a massa lasanha, presunto mussarela e o molho branco. Gradativamente. E para finalizar, já no topo, Adicione mais massa de lasanha, presunto e mussarela. Termine com o molho à bolonhesa. Caso prefira, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por, aproximadamente, 20min.
Gostou da receita? Ela foi feita pela equipe do Moinho Globo, uma das mais relevantes indústrias de farinha de trigo do Brasil.




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